영양은 가득~부드럽고 고소한 들깨 미역국  

  

 

 

들깨의 고소함과 미역의 부드러움이 입안 가득~

생일도 아닌데 오랜만에 미역국 생각이 나서

들깨국물 뽀얗게 만들어 고소한 들깨미역국 끓여 먹었어요.

 

고소한 들깨국물도, 부드러운 미역도 어찌나 입안에 착착 감기는지,,,

오랜만에 만들어 먹어서 그런걸까? 정말 맛있게 먹었다는,,,

심심하게 간을 해서 숭늉 마시듯이 대접째로 들고 마신거 있죠~ ㅋ

사계절 먹어도 좋지만 요즘 처럼 추울때 영양보충 하기에 더 좋은거 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

들깨가루를 사용해서 끓이시면 더 간편하고 좋겠지만

오클라라네집은 통들깨가 다량 있는지라~ ㅎ

통들깨를 휴양으로 한번 내리고 다시 고운채에 한번 더,,,

그랬더니 들깨국물이 뽀얗게 우러나고 먹을때도 깔끄럽지 않아요~

 

고소하고 부드러운 들깨미역국, 자주 먹어부면 피부도 윤택해지고

생활의 활력을 주며 새치에도 좋고,두뇌활동에도 도움을 준다죠?

성장기 어린이들은 특히 더 추천하고픈 들깨미역국이예요,

 

 

 

 

 

 

 

들깨의 영양이 듬뿍, 맛도 좋고 몸에도 좋은 들깨미역국,

들깨미역국 맛있게 끓이는법 어렵지 않으니 절 따라오세요~

 

 

 

 

 

 

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<들깨가루, 들깨국물 만드는법> 

 

> 우선 통들깨를 물에 일어 씻어 흙과 티를 걸러내고? 

 

> 휴양 투입구에 한수저씩 떠 넣으며 물을 부어 들깨 국물을 내린다, 

반복하여 분량의 들깨국물 내리고,,, 

 

>  다시 고운 채에 한번 더 걸러 뽀얀 들깨국물 완성~? 

 

 

 

 

 

 

 

<들깨미역국 맛있게 끓이는법> 

 

> 마른미역은 물에 부드럽게 불린 다음 3~4회 정도 찬물에 헹궈 물기빼고,,,

※ 오클라라가 사용한 마른미역은 적당한 크기로 잘라 판매하는거예요.

줄기미역 사용하실땐 충분히 불린다음 적당한 크기로 잘라주세요~? 

※ 미역의 양도 딱 정해진건 아니니까 취향에 맞게 가감하세요,. 

 

 

> 냄비에 들기름 두른 후, 불린미역과 다진마늘 넣고 볶는다, 

 

 > 들깨국물 붓고, 재래간장 1큰술 넣고 끓인다. 

※ 본 레시피는 간이 심심한 정도이니 재래간장에 어간장이나 

멸치액젓,참치액 섞어 넣으셔도 되구요~ 

 

 

 

 

 

> 들깨미역국이 끓으면 간을 보아 부족한 간은 소금으로 하고

한소금 더 끓여 완성한다. ※재래간장으로 해도 되긴 하지만 국물색이 

어두워지니 국물색을 확인하고 소금과 재래간장,어간장,멸치액젓을 

적절히 활용하시되 마지막간은 소금으로 하는게 깔끔하더라구요.  

 

 

 

 

 

 

 

뜨끈한 들깨미역국에 밥 말아서 먹어도 되고,

오클라라 처럼 걍 대접째로 들고 숭늉 마시듯 드셔도 되고, ㅋ

전 재래간장으로 기본 간 한다음 소금 1작은술 정도?

 

심심하게 간해서 걍 스프 먹듯이 호로록 먹기도 했는데

입안에 착착감기는 미역도 좋고, 국물도 고소해서 좋고,,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

별다른 팁은 없지만 들깨가루만으로도 국물 맛내기가 충분하고,

들깨미역국 끓이는법도 간단하니까 조만간 한번 끓여드세요~

 

 

 

오래전에 포스팅 한거긴 하지만,,,

소고기미역국 맛있게 끓이는법 도 있으니 참고하세요~

http://blog.naver.com/fancycon/140047112911

 

 

 

 

오늘은 하늘빛이 영 어둡네요~오전엔 비도 오구요,,,

날씨 추워지면 빙판 되는거 아닌지,,ㅠㅠ

아무쪼록 오클라라 이웃님들은 감기 걸리지 마시고

건강한 겨울 따뜻한 겨울 보내시기 바래요~

콜록~콜록~^^;