[삼겹살감자고추장찌개]

칼칼하게, 얼큰하게 삼겹살삼겹살감자고추장찌개/삼겹살요리/밥상요리...

 

 

고추장찌개/삼겹살요리/밥상요리...

 

저희 대빵과 제가 좋아하는 삼겹살감자고추장찌개예요.

어떨땐 매운고추장을 넣어 더 매콤하게도 만들기도 하구요.

설 명절내내 따스하다가 추워지니 더 춥게 느껴지는게

슬금슬금 감기라는 녀석이 친구하자고 덤비길래 얼른 쫓아버렸네요.^ ^;;

울 이웃님들도 감기조심하세요~

 

 

칼칼하게 얼큰하게 삼겹살감자고추장찌개

 

 

재료

삼겹살250g, 감자2개, 길쭉호박1/4개, 대파1/2대, 청양고추1개,

오일1큰술, 다시마육수3컵, 국간장적당량

양념 = 고추장3큰술 고춧가루1작은술 다진마늘1큰술반청주1큰술 후춧가루1/4작은술

 

 

 

삼겹살은 먹기좋게 썰어 분량의 재료대로 양념을 만들어 양념의 반만 넣고 섞어 미리 밑간해주세요.

 

 

 

감자, 길쭉호박은 삼겹살크기정도로 썰어주세요.

 

대파, 청양고추는 어슷썰어주세요.

 

 

 

 

달군팬에 오일1큰술을 두르고, 밑간해둔 삼겹살을 넣고 달달 볶아주세요.

 

 

 

 

 

다시마육수를 넣고 끓여주세요.

 

 

 

 

 

팔팔 끓으면 감자,

 

 

 

 

 

나머지 양념을 넣고 끓여주세요.

 

감자가 거진 익으면 길쭉 호박을 넣고 끓여주세요.

 

 

 

 

 

찌개가 어느정도 익으면 국간장으로 간을 맞춰준뒤 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

 

매콤한것이 좋다면 청양고추를 팍팍팍! 넣으셔도 되구요~ ^ ^

 

 

ㅇ

 

 

 

 

요기에다 밥 한공기만 있으면 그냥 뚝딱이예요~

 

 

 

 

칼칼하고 얼큰한 요 삼겹살감자고추장찌개는 밥이랑 잘 어울리기도 하지만

은근 소주랑도 잘 어울려요~

ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

"오늘도 행복한 하루~"

 

 

 

원작성자 : 가시장미

원    글 : http://blog.naver.com/hwa202/30184614309