쪽파나물 / 쪽파무침

 

제가 개인적으로 쪽파을 워낙 좋아해서.. 쪽파 저렴할때 많이 무처먹는 나물입니다. ^^

매콤한 고추장 양념에 버무리기만 하면 되니 만들기 엄청 쉽고 아삭아삭 씹히면서

매끄럽게 넘어가는 식감이 참 좋은  쪽파무침입니다. 요거 한접시만 만들어도 밥한공기는

뚝딱이라니깐요. 비빔밥 좋아하시는 분들은 달걀 하나 부처서 함께 비벼 드셔 보세요.

맛이 따봉!!

 

 

 

  쪽파나물 / 쪽파무침

 

 

 

 

쪽파나물 ( 쪽파무침 )

쪽파 삶아서 양손포개어 1줌, 고추장1숟가락반,참기름 1/2숟갈,국간장약간, 참깨적당히 

 

 

 

 

 

쪽파를 손질해  깨끗이 씻어 체에 받처 물기를 빼 줍니다.

 

 

 

 

 

 

먹기 좋게  잘라 주세요. 2등분 하면 될꺼에요.

( 쪽파 흰줄기 부분과 파란 부분을 구분해서 담아 주세요.)

 

 

 

 

 

 

넓은 냄비에 물을 약간 부워 끓입니다. 천일염 반숟갈 정도 넣어 주세요. 

 

 

 

 

 

 

물이 팔팔 끓으면  쪽파 흰부분부터 먼저 넣어 줍니다. 

파란 줄기보다 흰줄기 부분이 더 단단하거든요.

 

 

 

 

 

 

그위에  쪽파 파란 줄기 올리고  숨이 살짝 죽을때까지 데칩니다.

 

 

 

 

 

체에 받처 찬물에 담궈 살짝 헹궈준 후 두손을 모아서  물기를 짜 줍니다.

 

 

 

 

 

물기 뺀 데친쪽파에 고추장,참기름,통깨를 넣어 조물조물 무치고

싱거우면 국간장을 조금 넣어 줍니다. 

 

 

 

 

 

맛있겠죠. 여기에 밥비벼 먹으면  정말 맛나요.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

제가 즐겨 사용하는 락앤락 글라스 유로 돔형에 담았어요.

 

 

 

 

 

투명하고 깨끗한 돔형태의 밀폐용기이며 일반 접시 형태로 되어 있어

조리는 물론 테이블 세팅까지 한번에 된답니다.

먹고 남으면 뚜껑만 씌워 보관하시면 되구요. 

자폭,비산하지 않는 열에 강한 안심 내열 유리 용기라 전자레인지는 물론

오븐에 사용해도 OK.

크기는 18/21/24cm 3가지 종류로 나와요. 제가 사용한건 18cm  크기구요.

 

 

 

 

 

 별다른 솜씨없이 손쉽게 만들수 있는 쪽파무침 오늘 밥반찬으로 만들어 드셔 보시길... 

 

 

    

 

 

 

원작성자 : 빛날은혜

원    글 : http://blog.naver.com/eunhwahaha/30123369390