어제 아침에 먹은 매콤한 돼지불고기랍니다...

전날 미리 재워두었다가 아침에 죠렇게 접시에 담고, 청경채와 쑥갓에다 쌈싸서 먹었다지요...

아침부터 무슨 고기냐구요???

저희집은 무슨(?)이 아니라 당연한 일상이랍니다...

아침에 오븐삼겹살구이도 먹는데요뭘... ^ ^;;

 

 

매콤한 돼지불고기

 

 

재료

돼지고기불고기감600g, 새송이버섯2개, 대파1대

양념 = 고추장3큰술 고춧가루1큰술 간장1과1/2큰술 설탕1큰술 올리고당1큰술

청주1큰술 다진마늘1큰술

청양고추다진것2개 참기름1큰술 깨소금1큰술 후춧가루1/4작은술 생강가루1/4작은술

(---> 고추장은 시판고추장이 아니라 살짝 매운 저희집 고추장입니다... ^ ^;;)

 

 

 

매콤양념은 죠렇게 미리 만들어두세요... 죠 청양고추 상당히 매운 청양이라는거... ^ ^;;

 

☞ 분량의 설탕은 본 조리에 들어가기전 완전히 다 녹여야 요리의 맛이 제대로 난답니다...

 

 

 

추석전에 동생네 이쁜 공주님 추석선물을 산다는 핑게로 은근슬쩍 또 제 선물을 주방에 들였답니다...

요즈음 옥소에서 나온 유아식기가 유행이길래 동생네 공주님 추석선물로 사면서

옥소쇼핑몰을 둘러보니 마침 세일을 하고 있더라구요... ㅎㅎㅎ

얼른 죠 믹싱볼세트랑 실리콘제품들이랑 한가득 질렀답니다...

믹싱볼세트의 경우 죠렇게 작은것부터 큰것까지 3종류로 되어있는데,

제일 작은것은 양념미리 만들때 완전 딱이네요... ^ ^

믹싱볼세트 완전 깔끔하죠???

같이 주문한 야채탈수기도 있는데, 제가 구매한 작은사이즈가 품절이라

큰사이즈로 다시 구매하고 지금 기다리는중이랍니다...

 

 

 

믹싱볼세트중 큰사이즈의 믹싱볼...

 

새송이 버섯은 깨끗이 씻어서 불고기용 돼지고기랑 함께 믹싱볼에 담고

미리 만들어둔 매콤양념을 넣고 재워두세요...

 

 

 

저는 죠렇게 전날 미리 재워서 김치냉장고에 넣어두었답니다...

 

 

 

달구어진 팬에 오일을 조금 두르고, 재워두었던 돼지불고기를 넣고 볶아주세요...

 

 

 

매콤한 돼지불고기가 거의 다 익어가면 대파를 가늘지않게 채썰어서 넣고 섞어주듯이 함 볶아주고...

불을 끄면 된답니다...

 

 

 

보기엔 그리 매콤해보이지않죠???

 

 

 

하지만 한 젓가락 입에 넣고나면 생각이 확~~~ 바뀌실듯~~~ ^ ^

 

저희집 고추장이 시판고추장보다 살짝 맵거든요... ^ ^;;

 

 

 

새송이버섯이 들어가서 쫄깃거리는 식감도 살아있어 청경채랑 넘 잘 어울린답니다...

 

 

 

간만에 아침부터 저는 사진을 찍고 저희 대빵과 빵돌군들은

식탁위에서 청경채랑 쑥갓으로 열심히 쌈싸먹고... ^ ^

이제서야 연휴를 마치고 일상으로 돌아온거겠죠???

ㅎㅎㅎ

 

 

 

"오늘도 행복한 하루되세요~~~"

 

 

♣  가시장미의 행복 이야기 ♣

   http://blog.naver.com/hwa202  

 

 

 

원작성자 : 가시장미

원    글 : http://blog.naver.com/hwa202/30118343843