쫀득하고 달콤한  더블초코칩 크랙쿠키 만들기

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 오늘은 제가 너무너무 사랑하는

 

겉은 바삭~~ 속은 쫀득한 더블초코칩  크랙쿠키 만들어 봤어요.

 

 

 

 

 

 

크랙쿠키는 만들기도 간단하고

 

대충 팬닝해도 지가 알아서

 

동글동글 ~~ 지지직 멋진 크랙을 만들어 주는 녀석이라

 

쿠키 중에 제일 좋아라 하게 되더라구요.

 

 

 

 

 

손으로 잘라주면 바삭하고 잘리지만 속은 쫀득~~ 한게

 

달콤하면서도 씹는 맛이 좋은 크랙쿠키 ~~!!!!

 

오늘은 다크초코칩에 이웃이신 줄리아님이 듬뿍  보내주셔서 너무너무 잘 사용하고 있는

 

큼직한 화이트 초코칩 넣어 달콤함을 더해보았아요.

 

 

 

 

 

 

자아~~

 

그럼 쫀득하고 달콤한 더블초코칩 크랙쿠키 만들기 시작해볼게요.

 

 

 

 

더블초코칩 크랙쿠키 레시피

 

박력분 80그램. 베이킹소다 반작은술, 포도씨유 40그램

 

 소금 1꼬집, 설탕 50그램, 달걀 15그램, 몰라세스 시럽 <물엿 대체 가능> 20그램

 

다크초코칩 20그램, 화이트초코칩 20그램

 

 

 

 

 

1. 볼에 포도씨유와 설탕을 넣어 5~6번 정도 휘휘~ 거품기로 저어주세요.

 

2. 달걀 푼 것을 넣어 역시 5~6번 정도 저어 오일과 달걀이 섞여  유화되도록 섞어주세요.

 

3. 몰라세스 시럽을 넣어 다시 한번 섞어주세요.

 

4. 박력분과 베이킹소다를 체쳐 넣어준 다음 주걱으로 자르듯 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.

 

5. 초코칩을 넣어 뒤적뒤적 섞어주고 반죽을 비닐봉지에 넣어 30분 정도 냉장고에서 휴지시켜주세요.

 

6. 휴지하는 동안 오븐을 190도로 예열해주고

 

휴지시킨 반죽을 30그램씩 분할해 둥글려준 다음 팬에 패닝해주고 손으로 살짝 눌러준 다음

 

190도 오븐에서 9분간 구워주면 쫀득한 크랙쿠키가 완성이에요.

 

 

 

 

요렇게 바샤샥~~  베어먹으면 바삭함과 쫀득함 ~~ 그리고 달콤함까지

 

한번에 느낄 수 있는 더블초코칩 크랙쿠키 ~~~!!

 

쿠키 중에 손도 제일 덜가는데 만들어 놓고 나면 모양도 이뻐서

 

자주 만들게 되는 쿠키랍니다.

 

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오늘도 쿠키처럼 달콤~~ 한 하루되세요.

 

 

 

 

키친   

 

 

 

원작성자 : 시끼

원    글 : http://blog.naver.com/dywyfk/50137875352