(술안주요리) 포장마차 부럽지 않은 닭똥집 볶음 만들기

 

 

 

 

울 옆지기가 좋아하는 닭똥집 볶음 이예요

물론 주는사랑도 무지 좋아하구요.

 

주말만 되면 옆지기가 좋아하는 술안주 만들어 놓게 되는데요

고급요리는 못해도 간단한 술안주 정도 만들어 놓으면

옆지기가 맛나게 먹어주는 모습 보면 마음도 행복해 지는 듯 해요.

 

 

 

 

 

재료

닭똥집,  우유약간, 양파, 청량고추, 마늘,  올리브유, 참기름약간, 소금, 후추가루, 청주약간 

 

 

닭똥집을 우유에 넣어 20~30분정도 담그어 주고 깨끗히 싯어 채에 받쳐 물길을 빼주세요

(우유에 닭똥집을 담그어주면 잡냄새가 없어짐)

 

 

 

 

 

 

마늘, 양파, 청량고추는 먹기 좋게 썰어주고

닭똥집도 먹기 좋게 세등분 해서 잘라주세요.

 

 

 

 

 

후라이펜에 올리브유와 청주를 약간 넣어  닭똥집을 볶아주세요

(볶다보면 물이 생기는데 물을 버리지 말고 물이 없어질때까지 볶아주세요

그래야 닭똥집이 익는답니다)

 

 

 

 

 

물기가 없어지면 참기름 살짝 넣어주고

고추, 양파, 마늘을 넣어 볶다가 소금으로 간을 해주고 깨를 넣어 조금 더 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

간단하고 쉽게 만들수 있는 닭똥집 볶음이죠

포장마차 부럽지 않아요.

 

 

 

 

 

청량고추도 넣어 매콤하면서도 쫄깃한 식감이 기분좋게 느껴진다고 할까요??

닭똥집 못먹는 분도 많으시죠

하지만 좋아하시는 분들은 다 아시는 사실

닭똥집은 은근 쫄깃하면서도 맛있다는걸~

 술안주 만들어 옆지기와 한잔 어떨까 싶네요.

 

 

벌써 한주 시작이죠

이웃님들 힘찬 한주 시작하세요!!!!

 

 

 

 

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원작성자 : 주는사랑

원    글 : http://blog.naver.com/impok1004/150159932577