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 한 다크초콜릿과 그윽한 모카향 가득한 티쿠키  

 

 

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안녕하세요 ~ 이웃님들 .... 오늘도 쌀쌀한 날씨가 계속되는 수요일 오전

입니다 ... 언제쯤 따뜻해 질까 ? 이젠 추운것도 슬슬 지겨워 지네요 ~ 추위를

그렇게 많이 타지는 않지만 ... 요즘 나이가 들어서 그런가 유독 추운게

싫어지네요 ~ 그렇다고 더운것도 딱 질색이구요 ~ ㅋㅋ 가을 날씨처럼 춥지도 덥지도

않은 .. 청명한 날씨가 좋은데 ... 요즘은 봄가을은 없어지고 ... 겨울하고 여름만

있는거 같은 느낌이 자꾸 드네요 ... 이러다가 갑자기 더워질꺼만 같아요

작년 여름도 정말 ~ 지긋즈긋하게 더웠는데 ... 올해는 어떨지 모르겠네요 ~ 작년보다

더 더우면 더웠지 ... 덜 더울꺼 같지는 않아요 ~ 작년올해 너무 추워서 그랬는지

난방비를 작년 11월 부터 따져 보니까 ... 꾀 많이 나왔드라구요 ... 제작년

보다 .. 좀 더 나온거 같아요 ~~ 작년올해 ... 춥긴 추웠는가 봅니다 .. 꽃샘추위도

이렇게 오래가는거 보면 ... 그래도 이번주말이면 날씨가 좀 풀린다구 하니까 ... 이번

주말에는 나드리 계획 새워두셔도 좋을꺼 같아요 ~~

 

 

 

 

 

 

 

저는 이번주 토요일을 정말 울 영재를 위해서 쓸려구 했는데 ... 울 영재는 토요일날

 태권도에서 놀러간다구 ... 벌써부터 신나하고 있어요 ~ 엄마아빠랑 셋이 놀러

가는거보다 .. 맘맞는 친구들이 이랑 형아 누나들이랑 어울려서 놀러가는거싱 훨씬

즐거운가 봅니다 .... 오늘이 사실 영재 생일이라 ...용돈주고 친구들이랑 ... 맛있는거

 사먹고 ... 놀으라고 그럴려구 했는데 ... 친구들하고 스케줄도 않맞고 해서 ... 오늘은

그냥 가족들이랑 생일 파티하고 주말로 미뤘어요 이웃님들 ... 울 영재 생일 추카해

주시구요 .... 오늘은 쌀쌀한 날씨에 차마시면서 티쿠키로 즐기면 좋을 .... 단정하고

예쁜 모양의 스틱초콜릿쿠키 소개해 드릴께요 ^^

 

 

 

 

 

스틱 초콜릿을 이용해서 만든 스틱초콜릿모카쿠키 입니다 ... 쿠키베이스에는

모카향이 그윽하게 나도록 커피가루를 조금 섞어주었구요 ... 또 고소한맛과

영양도 더해주기 위해서 아몬드가루와 콩가루도 사용해 봤어요 ~~ 밀가루만

100% 사용한 쿠키와는 맛과 영양적인 면에서도 훨씬 월등 하지요 ~~

조금만 신경쓰면 ... 영양 많고 ... 맛도 좋은 엄마표 쿠키 만드실수 있어요 ~

콩가루는 요전번에 방앗간에서 빻아 왔는데 .. 얼마나 구수한지 .. 일부는

인절미도 하고 ... 남은건 요렇게 쿠키도 만들고 한답니다 ...

 

 

 

 

콩가루는 가까운 마트에 가셔도 쉽게 구하실수 있어요 ~ 저는 질좋은 국산

대두를 해마다 고모님댁에 사옵니다 ... 그래서 깻끗이 씻어서 물기 말린다음

경동시장에 가서 볶습니다 ... 그리고 방앗간에서 빻으시면 되요 ~ 방앗간

에서 빻으실때 ... 간도 다 해줍니다 ... 그렇게 넉넉하게 하셔서 냉동실에

보관 하셨다가 두고 두고 드시면 되요 ~~ 저는 집에서도 가끔 삼겹살 구워먹고

할때 ... 콩가루 찍어먹고 또 떡도 해먹고 ... 특히 요렇게 쿠키구울때 가장 많이

사용하곤 하지요 ~~ 전에는 검은콩 현미 보리 등등 사서 .. 다 빻아서 사용

하곤 했는데 ... 지금은 좀 귀차니즘이 ... 발동한 탓인지 ... 콩가루만 그냥 ~

해서 사용하고 있어요 ~~

 

 

 

사실 콩 몸에 좋은건 알지만 ... 식생활에서 잘 먹게 되진 않는거 같아요

밥에도 콩넣는거 별로 않좋아 하고 ... 또 떡이나 가끔 먹으면 콩좀 먹을까 ?

많이먹게 되진 않드라구요 ... 근데 가장 맛있게 많이 먹을수 있는 방법이

요 콩가루를 이용하는것이 ... 가장 좋은 방법 인거 같아요 ~~ 조금 귀찬으시

더라도 ... 한번 해보세요 ~~ 집에 있는 미숫가루 활용하셔도 굿 ~~~~~~

입니다 ... ^0^

 

 

 

 

모양 참 ~~ 단정하게 생겼지요 ? 요 스틱 초콜릿은 제과제빵 재료 싸이트에서

쉽고 구입하실수 있어요 ~~ 근데 소량으로는 판매 않하구요 ... 1.6키로 한박스로

판매 합니다 ... 스틱 초콜릿은 요렇게 쿠키를 만들때도 좋구요 ... 케익장식용

으로도 가끔 사용합니다 ... 그리고 잘게 잘라서 청크초코칩 처럼 사용하셔도 좋아요

 

 

 

 

************ 진한 초콜릿과 그윽한 모카향 가득한 티쿠키 .... 스틱 초콜릿 쿠키 **********

 

 

 

( 만드는 방법 )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요렇게 완성된 쿠키 입니다 .... 모양이 단정하고 예버서 선물용으로도

아주 짱 ~~ 입니다 ... 다만 짜는 쿠키라 ... 짜는 솜씨에 조금은 숙련도가

필요합니다 ... 만들기 쉬운 쿠키라고 할수는 없겠어요 ~~ 짜는 쿠키는 보통

들 많이 어려워 하시드라구요 .. 아무래도 손기술을 조금은 요하기 때문에

그래도 어느정도 몇번씩 해보시고 ... 연습을 조금 해보시면 ... 이정도 쯤이야

얼마든지 예쁘게 하실수 있으실 꺼예요 ~~

 

 

 

 

가끔 수업때도 짜는 쿠키 수업때는 많이들 어려워들 하세요 ~~ 아무래도

반죽을 힘을 줘서 ... 밀어내야 하길 때문에 ... 힘도 들고 ... 또 힘이 드니까 ..

이쁘게 잘 맘같이 않되고 ... 그런경우가 많지요 ~~ 저도 처음엔 그랬으니까요

근데 지금은 ... 워낙 많이 만들어보고 짜도 보고 해서 그런지 ... 이젠 많이

수월해져서 ... 왠만한 모양은 그럭저럭 이쁘게 내는거 같아요 ~~

 

 

 

오늘 만든 쿠키는 특히 결 무늬가 잘 반듯하게 짜져야 한답니다 ...

사실 사람손으로 짜다보면 ... 삐뚤어 지기도 하고 ... 굵고 얇게 일정하게

짜지지도 않고 그런답니다 ... 사실 조금 만들기 힘든 쿠키여요 ~ 인정 .... ㅋㅋ

그래도 모양 보고 도전해 보실분들 많으실꺼라 생각되는데요 ~~ 일단

한번 만들어 보세요 ... 모양도 모양이지만 ... 맛도 아주 좋답니다 ...

 

 

 

단면 잘라 보았는데요 ~~ 짜서 만든 쿠키라 두께감도 적당히 얇고

식감도 바삭합니다 ... 결이 모양대로 잘 살아주어서 ... 더 예쁜거

같아요 ~~ 저는 오늘 커피랑 잘 어울리라고 모카향을 더해 주었는데요

코코아가루 넣어셔도 좋구요 ... 그냥 커피가루 빼고 콩가루만 사용해서

하셔도 맛이 좋아요 ~ 대신 코코가루 사용하실때는 그만큼 박력분양

줄이셔야 해요 ~~ 코코아가루는 반죽을 되직하게 하기 때무에 .. 아마도

짜시기 힘드실꺼예요 ~~

 

 

 

 

울 영재도 은근 잘 먹드라구요 ... 커피향 나는게 아이들은 좋은가 봐요

커피는 어른들만 먹는거라는 인식이 있어서 그런가 ... 과자도 아이스크림도

커피향 나는걸 영재는 좋아하드라구요 ~~ ㅎㅎ 우유랑 주니까 ...

맛있다구 ... 잘 먹드라구요 ... 저도 오늘 아침 따뜻한 차한잔 하면서 ...

같이 먹었는데 .... 달달하면서도 .. 초콜릿향도 좋고 ... 모카향도 은은한게

좋네요 ~~ 울 이웃님들도 ... 특별한날 ... 한번 만들어서 ... 특별한 분과

함께 즐겨보세요 ~~ 물론선물도 하시면 .. 아주 특별한 선물이 되실듯 ~~

싶네요 ~~ ㅎㅎ

 

 

 

 

 

오늘은 특별한 모양의 예쁜 스틱초콜릿 쿠키 만들어 봤어요 ~ 요거 만들때

짜느라고 ... 힘이 꾀나 들었는데 ~ 만든 보람이 느껴지는 쿠키네요 ~~

울 이웃님들과 ... 눈으로 나마 같이 즐기고 싶네요 ~~ 오늘하루도 즐겁고 행복한

하루 되시구요 ... 점심식사 맛있게 하시구요 ~~ 영재맘은 내일또 맛있는

레시피 들고 .... 오겠습니다 ....

 

 

영재맘네 블로그 에서는 이번주 금요일 3월11 까지

덧글 이벤트 진행 하고 있습니다 ... 덧글 마니마니 달아 주세요 ~~ 이번에도

6분 선정해서 ... 영재맘표 럭셔리 ~~~ 쿠키 세트 선물로 드릴 예정입니다 ..ㅎㅎ

 

 

 

빵향기 솔솔 ~~~~~~~ 나는 영재네 집이였습니다 ..................

 

 

 

 

원작성자 : 영재맘 이수정

원    글 : http://blog.naver.com/sjlee1102/80125980903