날씨가 쌀쌀해지면 울 주부님들이 걱정하시는거 바로 김장이죠~

다음달 말이면 김장철인데요~ 주부들의 연중행사이자~ 큰 고민 중 하나죠 ㅠ

특히나 새내기 주부들에겐 김장이란 단어부터가 정말 부담으로 다가오기 마련이죠~ㅋㅋ

전 그래도 새내기 주부티는 좀 벗은 이제 어엿한 주부 요리블로거로

새내기 주부 이웃님들을 위해 간단하면서 맛있는 오이깍두기 만드는 방법을 알려드릴께요^^

정말정말 쉽지만~ 시원하고 아삭한 맛이 입맛 제대로 살려주는 오이깍두기~

저랑 같이 만들어 보셔요~ : D

연두빛이 도는 짧고 오동동한 백오이(다다기오이)를 준비해 주세요.

그리고 오이를 세척하고 재우는데 사용할 천일염도 준비하세요~

전 백설 오천년의 신비 명품 천일염을 사용했어요^^

천일염하면 바로 떠오는 신안의 청정지역에서만 채염해 까다롭게 만들어 깨끗하구요~

자연적인 건조방식으로 미네랄을 그대로 보존해

깔끔하고 자연스럽게 음식맛을 살려주는 말 그대로 명품 천일염이에요~

명품 천일염으로 오이 깍두기 만들어서 더 맛있겠죠~ㅎㅎ

오이는 굵은 천일염으로 문질러 표면을 깨끗하게 세척해 주세요.

그리고 2센티 두께로 둥글게 썰고 다시 반달로 썰어서 준비하세요~

볼에 썰어둔 오이를 담고 천일염 한스푼을 골고루 뿌려주세요.

볼을 흔들어 뒤적뒤적 골고루 절여지게 수시로 흔들어 주시면서 20분 정도 절여주세요.

절인 오이는 흐르는 물에 씻은후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼주세요.

한 30분 정도 두시면 되는데요~

물기가 완전히 빼서 양념을 버무려야 질척하지 않고 맛있어요ㅎㅎ

분량의 양념 재료들을 모두 넣고 잘 섞고 물기를 뺀 오이를 넣고 잘 버무려 주세요.

저만의 팁을 하나 알려드리자면요~ 새우젓과 까나리액젓 두가지 젓갈을 사용하는 건데요...

새우젓은 감칠맛은 까나리는 깔끔하고 시원한 맛을 내주니깐 꼭 같이 사용하세요.

그리고 젓갈향이 진한 깍두기를 좋아하신다면 까나리액젓 대신 멸치액젓을 사용하심 좋아요^^

부추나 양파를 좋아하심 양념에 같이 넣고 버무리셔도 맛있어요~ㅎㅎㅎ

물기를 제대로 쏙 빼고 양념을 무쳐~ 고춧가루 색이 제대로 이쁘게 들었어요^^

버무려서 바로 드셔도 나름 맛있지만~

깍두기니만큼 냉장고에 하루 정도 시원하게 익혀 드심 훨씬 맛있어요~ㅎㅎ

무 깍두기보다 훨씬 쉽고 재료도 간단하죠^^ㅎㅎ

새내기 주부님들도 김치 담그는거 어려워 마시고 오이 깍두기로 시작해 보세요~

백설은 우리에게 참으로 친숙하고 1953년도부터 이어온 브랜드여서 그런지 좋은 제품들이 많은거 같아요.
고수씨가 광고하는 토마토파스타소스 외에도 자일로스 설탕 등 정말 유용한 제품이 많은 브랜드죠~

이런 백설이 광고 모델로 고수씨를 선택한 것은 정말 탁월한 선택인듯^^ㅎㅎ

 토마토소스 CF 보러가기~ http://youtu.be/gl_6LHcwO04

미네랄이 가득한 명품 천일염으로 만든 오이깍두기~

울 이웃님들도 김장 전에 꼭 한번 만들어서 드셔 보시구요^^

백설에서 엄마와 아이가 함께하는 미네랄 가득한 김장하기 쿠킹클래스를 진행한데요.

관심있는 이웃님들은 참여해 보세요~

http://www.cjthekitchen.co.kr/ctk_frt/cookingClass/cookingClassStep1.do?cclassId=CC_00000076

'이 포스팅은 CJ 백설 캠페인에 참여하여 작성한 글입니다'