간단한반찬 봄동 겉절이 만드는법,봄동무침,봄동무침 만드는법,입맛 돋우는 음식,간단한반찬,

아삭아삭 새콤달콤 입맛 돋구는 음식,봄동무침&봄동 겉절이

 

 

무쳐서 바로 먹어야 더 맛있는 봄동 겉절이 가지고 왔어요~^^

한참 정신없이 춥더니만 언제 그랬냐는 듯이 포근했던 요 몇일,

곧 봄이라도 올것만 같더라구요,

 

봄동 겉절이 맛있게 만들어 먹으면서 봄이 와라와라~ ㅎㅎ

주문을 외우면서 봄동 겉절이 만드는법 소개합니다.

 

맛도 좋고 영양도 풍부한 봄동을 새콤달콤하게 무친 봄동 겉절이, 

입 맛 없는 분들에게는 잃어버린 입맛을 되찾을 수 있는 

좋은 먹거리중 하나가 바로 봄동겉절이라는,,, 

 

 

 

 

 

 

 

 

봄이 빨리 오기를 기다리는 마음으로,,,

맛도 좋고 영양도 풍부한 봄동을 새콤달콤 하게 무쳐 보아요~

 

아삭아삭 새콤달콤~ 온가족이 둘러 앉은 밥상에

간단한 반찬 봄동 겉절이 한접시,,,^^

 

 

 

 

 

양념은 미리 만들어 놓되, 무치는 건 먹기 전에 무쳐야 더 맛난 봄동 겉절이,

오클라라의 푸드토크에서 봄동 겉절이 맛있게 만드는법 알려드려요~^^

 

 

봄동 겉절이 만드는법,봄동무침,입맛 돋우는 음식,제철음식,봄철채소무침

아삭아삭 새콤달콤 입맛 돋구는 음식, 봄동무침&봄동 겉절이

 

 

 

아직도 땅이 꽁꽁 얼었을텐데,

저만치서 봄이 다가오고 있다고 말해주고 싶었나봐요.

봄동이 이렇게 활~짝, 화려한 장미꽃보다 반가운 이쁜 봄동꽃~ ㅎ

 

집에 오자마자 한잎씩 떼어 칼로 쭉쭉 자른다음,

즉석에서 양념에 버무려 한접시 비우고,,,

두번째는 시간의 여유가 있어 사진도 찍고 ㅋㅋ

자 그럼 본격적으로 봄동 겉절이 만드는법 고고씽~

 

 

 

 

 

 

 

 

> 봄동은 한잎씩 떼어 깨끗히 씻은 다음,

먹기 좋은 크기로 칼로 길게 찢어,

굵은소금 1큰술 뿌려 약 10분 정도 절인다.

※절이는 중간 한두번 뒤적여 주시고,,,

 

> 봄동 잎이 아주 살알짝 휘어지듯 절여졌으면,,,

물에 씻어 건져 채에 받혀 물기 뺀다.

 

> 봄동을 절이는 동안,,,

 

> 참기름과 깨소금을 제외한 양념재료를

모두 섞어 봄동 양념을 만들어 놓는다.

※매실액이 없는 경우, 설탕과 식초로 입맛에 맛게 조절한다.

근데 요즘 매실액 없는집 안계시더라구요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

> 붉은고추는 길게 2등분 하여,,,

수저로 긁어, 고추씨를 제거하고, 가늘게 채썬다,

 

> 양파는 곱게 채 썰고, 쪽파는 4센치 길이로 썬다.

 

> 볼에 절인 봄동과 쪽파,양파,채썬 붉은고추,양념 넣고 버무린다.

마지막에 참기름과 깨소금 넣어 버무려 접시에 담는다.

※ 참기름과 깨소금은 먹기 직전에 넣고 무쳐야

풍미가 좋아요~

 

 

 

 

 

 

아삭아삭 새콤달콤 맛있게 무쳐 놓은 봄동 겉절이

봄동 겉절이 하나만으로도 온가족이 둘러앉은 밥상이 풍성해지는 느낌?

 

 

봄이...

 

곧...

 

오겠다...

 

그치?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

봄동은 겨울동안 부족했던 비타민을 보충해주는데 제격이예요.

다른 채소에 비해 단백질과 무기질이 풍부한 봄동, 바로 배추만의 특징이죠. 

 

요즘 한창 나오기 시작하는 봄동은 달고 연해서 겉절이로 무쳐 먹으면

상큼? 아삭? 고소해서 잃어버린 입 맛을 살리는덴 제격이랍니다.

봄동은 맛도 영양도 굿~ 역시 제철음식이 최고인듯용~